Slagerij Snijder wint zilver op Noordelijke Slagers Manifestatie
VRIES – Slagerij Snijder is onlangs onderscheiden op de Noordelijke Slagersmanifestatie in Zwolle. De slagerij uit Vries verdiende zilver op liefst vijf producten.
De Noordelijke Slagers Manifestatie (NSM) werd voor de elfde keer georganiseerd. Het is een jaarlijkse wedstrijd voor slagers uit heel Noord-Nederland. De NSM vond voor het eerst plaats in de IJsselhallen in Zwolle, om het een meer landelijke uitstraling te geven. Eigenaar Gerriet Zielstra is trots op de onderscheidingen die prominent in de winkel hangen: Groninger droge worst, Drentse droge worst, gerookte Groninger droge worst, boerenleverworst en ‘Coppa di Snijder’. Deze producten- allen van eigen makelij- werden beoordeeld door een vakjury, die let op kleur, geur, smaak, snijbaarheid, presentatie en creativiteit. De beste inzendingen- voor de beoordeling worden ook consumenten betrokken- in elke categorie worden beloond. Slagerij Snijder kreeg voor elk ingezonden product de zilveren onderscheiding. "Het toont aan dat we uitstekende, ambachtelijke producten maken", zegt Gerriet. Gerriet Zielstra nam in 2010 Slagerij Snijder over. Het bedrijf gaat op dezelfde voet verder. In totaal werken vier mensen in de slagerij. Naast Gerriet zijn dat Demi Zielstra, Caroline van Gelder, Ina Wiekema en Simone Turksema. Enthousiaste mensen die streven naar de hoogste kwaliteit. "Zilver is in een tijd van crisis een gezonde investering", zegt Gerriet, die eraan toevoegt de volgende keer voor goud te gaan. 
